티스토리 뷰
따끈한 쌀밥에 명란젓이면 밥 한공기 뚝딱이예요.
그만큼 한국인에게 없어서는 안될 밥도둑 반찬이지만 해외에 사는 저에게는 좋은 명란을 구하기가 항상 쉬운건 아니랍니다. 😓
이번에 좋은 기회로 한국에서 직배송 해주는 명란젓을 구했는데요, 이왕 먹는거 최고로 맛있게 먹고싶어 명란젓 보관방법과 명란젓 맛있게 먹는방법을 알아보고 많은 분들과 공유하려고 해요.
아, 밤 늦게 보시는 분들은 이 창을 당장 꺼 주세요.
너무 맛있는 명란젓 요리법때문에 야식 생각에 곤란해질수도 있거든요!😁
▼따라할 시간이 없다면 아래 '바로가기'를 이용하세요.▼
올바른 명란젓 보관방법
명란젓 보관을 잘 못하면 맛과 품질이 떨어질 수 있는데요, 그렇게 되면 너무 아깝겠죠?🥲
✅ 올바른 명란젓 보관방법
보통 명란젓은 밀폐 용기에 담아 냉장보관 하면 1~2개월정도 신선하고 맛있게 즐길 수 있어요. 하지만 그보다 더 오래 보관하려면 아무래도 냉동보관이 좋은데요. 냉동 보관이라고 해도 너무 오래 냉동하면 맛과 신선도가 떨어지니 최대 6개월안에 다 드시는걸 추천해요.
✅ 명란젓 보관시 주의사항
- 공기 차단: 일단 공기 차단이 제일 중요해요. 명란젓이 공기에 노출되면 산화가 되면서 맛과 품질이 떨어질 수 있다고 해요. 그렇기 때문에 밀폐 용기에 담아 보관하는 것이 좋다고 합니다.
- 온도 관리: 명란젓은 높은 온도에 약하기 때문에 냉장/냉동 보관을 해야 해요. 냉장보관시에는 4℃ 이하, 냉동보관시에는 -18℃ 이하로 유지해야 해요.
✅ 또 알아두면 좋은점
- 명란젓은 소금에 절인 젓갈이기 때문에 상대적으로 오래 보관할 수 있지만 위에서 말씀드린 방법으로 보관을 하면 오랫동안 맛있게 즐길 수 있답니다.
- 명란젓을 꺼내 먹을 때는 항상 깨끗한 도구를 사용해야 해요.
- 나트륨 함유량이 높은 명란젓은 섭취 과다 시 소화 불량, 고혈압 등의 원인이 될 수 있으므로 적당량 섭취하는 것이 중요해요.
명란젓 맛있게 먹는방법
사실 명란젓이야 어떻게 먹어도 너~무 맛있지만 생각보다 다양한 요리방법이 있어요! 제일 흔한 방법으로는 아래의 방법이 있어요.
- 밥: 갓 지은 따끈한 밥에 명란젓. 거기에 김과 참기름까지 곁들이면 금상첨화네요. 🥰
- 된장찌개: 맵고 칼칼한 된장찌개에 명란젓을 풀어 먹으면 고소한 풍미가 말도 못한답니다!
- 계란말이: 일반적인 계란말이 속에 명란젓을 넣으면 명란계란말이가 되는데요, 계란의 부드러운 식감과 명란젓의 식감이 어우러져 너~무 맛있답니다!
명란젓 요리 - 한식
명란무침
너무 맛있는데 조리법까지 간단해요. 그냥 명란젓만 밥에 올려 먹어도 너무 맛있는데 명란무침은 천배정도 더 맛있어요. 😋
아래부터는 요리 이름에 만드는법 링크가 걸려있어요. 손쉽게 바로가기 이용하세요! 🥰
명란두부찌개
명란젓을 찌개나 국에 넣으면 감칠맛이 배가돼요. 특히 오전에 빈속에 따듯하게 밥을 말아 먹으면 정말 맛있답니다!
명란솥밥
한번 만들면 남편이 앉은자리에서 다 해치워버리는 명란솥밥이에요. 향이 좋은 나물이나 파를 올려 먹으면 감칠맛 완전 기절이예요. 🤪
명란젓 요리 - 양식
명란파스타
저는 명란파스타를 정말정말 좋아하는데요, 명란파스타에 쪽파 송송 썰어서 같이 먹으면 진짜 맛있어요! 한번 이렇게 퓨전 파스타 먹기 시작하면 이태리식 파스타는 완전 생각도 안날만큼 빠지게 된답니다. 🥰
명란젓 요리 - 기타
명란구이
버터로 맛을 내 구운 명란은 정말 둘도없는 맥주안주예요. 청양고추 송송 썰어 넣은 마요네즈에 구운 명란을 콕 찍어 먹으면 맥주가 끝도없이 넘어간답니다.
명란마요
명란구이를 먹을때는 청양마요가 맛이 끝내주지만, 명란마요를 빵에 발라 사알짝 구워먹으면 그것도 그렇게 맛이 있을수가 없어요. 바게트 한조각에 명란마요를 발라서 토스터오븐에 구워주면 둘째라면 서러운 명란바게트가 손쉽게 된답니다!
명란오차즈케
간단히 맛있는거 먹고 싶을때 자주 찾게되는 오차즈케인데요, 녹차와 쯔유, 밥 위에 고명으로 올릴것만 있으면 너무 손쉽게 만들 수 있어요. 전 연어오차즈케도 좋아하지만 명란오차즈케도 정말 좋아하는데요, 구운명란 조금 떼어 녹차에 담겨있는 흰쌀밥 위에 올려먹으면 천국의 맛이랍니다. ❤️
FAQ (자주묻는질문)
다이어트 중인데 명란젓이 너무 먹고 싶어요. 먹어도 될까요?
명란젓은 염분(나트륨)이 많아 다이어트중이면 추천드리지는 않아요. 하지만 꼭 먹고싶다면 소량만, 시원한 느낌을 주는 아삭한 오이와 함께 드세요.😊
얼린 명란젓 해동방법이 궁금해요.
드시기 전날 냉장고로 옮겨 밤새 천천히 해동하시는걸 추천합니다. 실온해동하는경우 날씨에 따라 1-2시간이면 되지만 냉장해동을 더 추천드려요.
함께 보면 좋은 글
'#미국생활 > #음식과 마실것' 카테고리의 다른 글
| 비트 먹는 방법, 비트 효능, 레드비트 효능 (0) | 2024.10.17 |
|---|---|
| 사워도우빵 만들기, 사워도우 빵이란? (0) | 2024.10.16 |