사워도우빵 만들기, 사워도우 빵이란?

오늘 친구들과 사워도우빵과 스콘을 만들었는데, 너무 맛있었어요!

 

그래서 알려드리려 합니다. 어렵지 않으니 함께 보시고 집에서 사워도우 만들어 보세요!

 

 

 

 

목차

• 사워도우란?
• 간단 사워도우 레시피!

• 자주 묻는 질문
• 함께 보면 좋은 글

 

 

소제목1

시중에 파는 빵들이 소화가 어렵고, 첨가물이 많은 경우가 많아서 고민하신다면, 사워도우 빵을 구워보세요.

 

빵순이인데 일반 빵은 사알짝 더부룩하더라고요.

 

그래서 천천히 발효시킨 사워도우 빵을 먹는데, 소화도 잘되고 건강에도 좋아서 자주 먹어요.

 

오늘은 세시간안에 구울 수 있는 사워도우빵 레시피를 알려드릴게요!

 

만들기 어렵지 않고, 건강하게 빵을 즐길 수 있어요. 사워도우 스타터만 있으면 된답니다!

 

사워도우 스타터는 구매해도 되지만, 간단히 집에서 만들수도 있어요. 아래 바로가기를 이용해 만드는 법을 알아보세요!

사워도우 스타터 만드는 법 알아보기

 

 

더 기다리지 마시고, 지금 당장 시작 해 보세요!

 

 

 

 

 

간단 사워도우 레시피!

간단 사워도우 이건 집에서 사워도우 르방으로 빵을 간단하게 만드는 방법이지, 진짜 사워도우 빵이 아니예요!

 

소요시간: 약 세시간

 

재료:

• Inclusion 100g+- (e.g. 체다치즈 (블럭이 좋아요), 초콜렛 칩, 등등… 개취 존중)
• Bread flour 450g
• Sourdough discard 100g
• Water 360g
• Sugar 40g
• Salt 10g
• Instant Yeast 7g

 

레시피:

1. 모든 재료 넣고 스패츌라로 섞기
2. Bowl 커버해서 1-2시간 레스트 => 두배가 될때까지
3. 굽기 45분 전에 오븐은 480f로 프리힛 -> baking sheet 이랑 물 넣을 tray 넣고
4. 430f로 내리고, 빵 넣으며 baking tray에 물 넣기 => 30분
5. Baking tray 빼고 390f에서 10분

 

 

 

 

 

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